Välkommen till espressoguiden
 
Aktuellt:

Gott Nytt År och God Fortsättning! Själv inledde jag det nya året med vakna till, efter nyårsfesten, med en riktigt god cappuccino. Härlig start!
 

021111: Utrustningen nästan komplett. Har nu införskaffat mig en egen kaffekvarn, en Solis 166. Jag fick den av min flickväns föräldrar som en slags tidig julklapp. Fick även en REJÄL tamper (packare) i massivt verktygsaluminium, svarvad i ett enda stycke av flickvännens far som var här på farsdagskaffe idag. Bilder på denna skall snart vara uppe!

Nu är det alltså upp till mig. Nu kan jag inte klaga på utrustningen längre, när kaffet smakar illa.

 

Observera att merparten av informationen du finner på dessa sidor är hämtade från olika delar av webben. Jag har försökt att sätta ut källan där det har funnits någon. Besök gärna källorna och dyk djupare in i detta spännande ämne.  Materialet är mer eller mindre bearbetat.

Har du något förslag på vad jag kan tänkas lägga upp, skicka gärna denna idé. Alla slags bidrag uppskattas. Skicka till; espressoguiden@telia.com

 

 		  
Kolla in SVTs Mat & Tengbys lilla kaffeskola i din dator. Tengbys lilla kaffeskola finns tillgänglig i RealPlayer-format, på SVTs hemsida. Klicka här för att komma dit ->
Espressons grunder: Man kan lite förenklat säga att en god espresso, eller caffé som italienarna vanligtvis kallar den, bygger på fem punkter. Dessa brukar kallas för de fem M:en:

  • Miscela e Tostatura (Blanda & Rosta kaffet)

  • Macinatura e Dosatura (Mala & Dosera)

  • Macchina (Espressomaskinen)

  • Mano     (Handhavandet)

  • Manutenzione (Underhåll)

Genom att surfa runt på denna webbplats kommer du att förhoppningsvis snappa upp en hel del intressant information kring dessa punkter.

Beställ en kopp kaffe när du är utomlands. Vet du vad kaffe heter på arabiska? Qahwa! Nedan finner du ytterligare 38 översättningar.

Kaffe på 39 olika språk